江底：冬笋采挖季 村民“挖”出好收益

冬意渐浓，龙胜各族自治县江底乡城岭村的竹林深处，村民们正用丰富的经验和勤劳的双手，从泥土中挖掘这份冬日限定的鲜美。鲜嫩的冬笋不仅撑起冬日餐桌鲜味，更成为村民增收的“冬日宝藏”。

走进城岭村的山林，连片竹林郁郁葱葱，城岭村的山林里，绿意依然浓郁。村民们穿梭其间，目光如炬，搜寻着地面上细微的隆起与裂痕。对于村民唐铭而言，这些都是冬笋留下的“密码”。“找笋得看土，鼓包开裂处，必有鲜笋藏。”凭借多年的经验，他总能精准定位，满载而归。

村民们挖回的冬笋，一部分自家食用，一部分销往市场，鲜美的口感深受消费者喜爱，无论是与腊肉同炒，咸香与清甜交融，还是下入火锅，爽脆吸汁，都令人回味无穷。

而对于唐铭和乡亲们来说，这不仅仅是味蕾的满足，更是生活的底气。“今年行情好，一斤能卖五六块，我这几百斤挖下来，心里踏实！”冬笋，正成为城岭村村民冬日里最温暖的“宝藏”。